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1、荠菜，贵州人一般叫得最多的名称是“地米菜”；
2、荠菜，又名护生草、地菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物；
3、生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食，其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值；
4、荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载；
5、荠菜营养丰富，每百克荠菜中含蛋白质2、3克、脂肪0.4克、粗纤维1、7克及各种维生素和微量元素；
6、中医认为，荠菜具有清热利湿、凉血止血、平肝明目等作用，对痢疾、水肿、吐血、便血等症具有显著疗效。
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