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不是，鸡胸肉没有碳水化合物。鸡胸肉的蛋白质含量很高，含有全部人体必需的八种氨基酸，而蛋白质的吸收效果依赖于氨基酸模式，氨基酸模式与人体越接近就越有利于肌肉的生长。
不仅如此，它的热量几乎是所有肉类中最低的，100g的去皮鸡胸肉只有133大卡。用水煮的方式来烹调去皮鸡胸肉，会把趋近于零的碳水化合物摄入条件做到极致。从早到晚吃水煮鸡胸肉，几乎都不会摄入到碳水化合物。
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