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青鲅鱼可制作清炖鲜鲅鱼,味道鲜美,富含营养,十分美味。
1、首先准备相关食材,备好青鲅鱼800克,胡萝卜20克,葱10克,生姜10克,以及油、盐、料酒适量;
2、洗好青鲅鱼,并斜切成段,备用。同时,将葱和生姜切好,放于一旁;
3、在锅中加入食用油,放入切好的葱和姜,接着放鱼,加入适量料酒;
4、加入温水至鱼完全淹没,放入剩下的姜片,盖上锅盖,大火炖开后加入食盐,中火焖10分钟后,即可出锅食用。
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