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一直用水泡黄豆没有足够的氧气就会泡烂的。想让黄豆发芽，就要先用水泡到黄豆胀大变成椭圆形，一般20度左右的室温泡一夜就差不多。然后把水倒掉或者放到底部漏眼儿的筐子里，盖上湿的棉布或纱布，放到25度左右的地方，很快就发芽。发芽后如果想要的是长豆芽，就要给小豆芽冲水，保持湿润但不要积水，盖着湿布放到温暖阴暗的地方。整个过程不要有油，不然容易烂。
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