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猪肺冰糖雪梨汤的做法如下:
基本材料:猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个,冰糖适量。
做法步骤:
1、将猪肺切成2至3厘米的厚片,放在清水中,挤压出血水,洗净;
2、将洗净的猪肺沥水,放入开水中煮5分钟,捞起过一遍冷水,沥干水;
3、将雪梨洗净,连皮切成四块,去核,川贝母洗净;
4、把煮熟的猪肺、梨、川贝母放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2至3小时,调味供用。
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