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直接食用法：林蛙油泡发后不经过蒸煮，保证了林蛙油中含有的激素、维生素等成分不会因为高温而被破坏，直接食用可以较好地吸收林蛙油的营养价值。蒸煮后食用法：将泡发的林蛙油装入碗里，放在蒸锅中蒸30分钟，或者用慢火水煮15至20分钟。在蒸煮的过程中可以加入红枣或者20至30克蜂蜜去除腥味。一般蒸煮后即可服用。注意：人在空腹情况下食用林蛙油有很大的可能会导致发胖。林蛙油中含有蛋白质、钙等营养物质，人体在空腹时处于饥饿状态，不能很好的吸收林蛙油中所含有的营养物质，造成堆积脂肪的现象，导致身体发胖。
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