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1、市场上的乌龙茶大部分都是半发酵茶,只有少数的为全发酵茶,常喝有分解脂肪、减肥健美的功效,主要产地在安溪 、感德 、祥华、长坑等地。乌龙茶是六大茶类之一,它是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,历史悠久,受众很广。
2、乌龙茶品种很多,像安溪铁的观音、广东潮安的凤凰水仙、台湾的东方美人和冻顶乌龙茶等都极具代表性。安溪铁观音素有“七泡有余香”之称,凤凰水仙形美、色翠,香味持久。东方美人和冻顶乌龙茶也是乌龙茶的极品。
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