今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容：
1、猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。
2、冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。
3、炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度。
4、晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。
5、皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐。
6、放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜，上屉蒸2小时即可，有时翻扣于盘中。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
