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1、木耳炒竹笋的食材:绿竹笋2根,木耳30克,红辣椒1根,葱2根,蒜末1/2茶匙,酱油1大匙,盐1/4茶匙,鸡粉1/2茶匙,高汤1/2杯,香油1/2茶匙。
2、竹笋剥除笋壳,削去外层粗纤维笋衣,切成细丝。
3、木耳、辣椒切丝,葱切段备用。
4、锅入一大匙油,将蒜末、葱段、辣椒爆香后加入笋丝略炒。
5、再加入木耳略焖煮至熟,滴入香油炒匀盛盘。
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