今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、食材:带鱼适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量。
2、将带鱼去头、剪去龟鳍、刮去身上的白麟。
3、清洗干净,切成太小均匀的鱼段。
4、将鱼段放入盆中,加入葱、姜、一夕料酒、一克盐,抓拌均匀,腌制十五分钟。
5、将腌好的鱼段裹一层生粉,放入7成热的油锅中。
6、一面煎透了再翻面,煎至两面金黄捞出控油,干炸带鱼就做好了,也可以继续做红烧带鱼哦。
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