今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、馅料:韭菜80克、鸡蛋2个、盐3克。
2、韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净(这个在刚才揉面的时候就泡,节约时间),这样,可以使韭菜蒸出来颜色是绿的。
3、鸡蛋两个搅拌好,油热后,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成碎末状,取出,放在容器中备用,油多一些好,下面就不用放油了。(这一步在揉面之前就炒好鸡蛋,这样就省去了冷却的时间了)。
4、韭菜切碎末,加鸡蛋末搅拌好。
5、再加盐搅拌好,因为之前韭菜均匀的裹上了油,这时放盐,不会出水。
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