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1、炒藕片制作简单,营养丰富,口感良好。是冬季必备佳肴之一。
2、做法:
(1)鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
(2)将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
(3)炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
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