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1、带鱼蒸10-15分钟能熟。
2、带鱼蒸制时间不会太长，蒸制时间太长，会导致鱼肉口感变老，里面的营养成分也会下降。判断是否蒸熟可以将筷子插进鱼肉里面，如果能轻松插进去，并且简单的将筷子抽出来，且没有沾上鱼肉，就说明已经完全蒸熟了。
3、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。
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