今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、如果煮出的糯米饭全部夹生,就用筷子均匀地在糯米饭里扎出洞,洞要直通锅底才可以,这样热气才能穿透整锅饭,最后加些温水重新焖一遍。
2、如果煮好的糯米饭如果只是表层夹生,那就将表层夹生的糯米饭翻到中间,加少许温水焖一会,加水量要根据糯米饭夹生部分的量来决定,表面夹生比较多的就要多加点水,反之就少加点水,同时可以用筷子扎几个洞,这样效果会更好。
3、在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮,这样也可以消除夹生的现象。没有米酒,加黄酒也可以,大米和黄酒按100:1的比例,把黄酒倒入糯米饭内,焖至黄酒气味挥发即可,这样饭熟了,酒味也没有了。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站