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1、甜口的汤圆馅儿就是黑芝麻，白糖，红豆，味道也是大众广为接受的，甜馅一般用白糖、红糖、桂花、果仁、芝麻、豆沙等制作。
2、咸口的馅儿最常见的就是肉类馅儿，好比江浙沪常吃的蛋黄鲜肉粽子，包进去的肉类也是很多的，鸡肉很常见。鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里，鸡肉汤圆是有些稀奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿，内灌鸡汤，并附上花生酱。异常鲜美，别具特色，令人印象深刻。
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