今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、把豆腐切成厚3厘米、长6厘米的方块,用旺火烤至淡黄色;
2、玉米面加适量油炒香备用;
3、把姜、蒜放在一起捣成泥,掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸头;
4、食用时以白水将豆腐煮熟,蘸上蘸头即可。
烧豆腐是一种古老的饶有风趣的特色传统名吃。在山西高平市谷口一带民间奇特的制法和吃法,迄今已2000多年的历史,自古以来,由“市人担而卖之”。过去在晋东南许多地方均有制作,尤以高平制作的质优好吃,其特点是皮黄肉嫩,松软劲道,辛辣味香。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站