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纯粮酒执行标准GB/T27588-2011这是露酒国家标准。根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义，露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。
露酒应有谐调的色泽，澄清透明无沉淀杂质，如出现浑浊沉淀或者杂质则为不合格产品（12个月以上的瓶装产品酒允许出现少量的沉淀），不同的露酒具有不同的香气及口味特征，原则上要求无异香、无异味，醇厚爽口，出现异香或异味的原因一般是由于酒基质量低劣，香料或中药材变质，配制不合理等原因。
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