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原料:甲鱼、猪蹄、葱、姜、肉汤、莲藕。
做法:
1、将甲鱼宰杀、去壳和内脏,洗净,把软边剔下,剁成块;
2、将猪蹄剔净毛洗净,放入沸水锅焯一下,捞出;
3、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用;
4、干净锅中放入甲鱼块、猪蹄、藕片、料酒、胡椒粉、葱末、肉汤、烧沸后,文火炖至甲鱼肉、猪蹄肉熟烂,盛盆即成。
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