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材料:
鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油
做法:
1、鸡腿切块,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟;
2、青红椒、洋葱、姜切片、蒜切末;
3、爆香姜蒜片,倒入洋葱和鸡块(包括料汁)中火翻炒,加黄酒;
4、放进砂煲,加黑胡椒粉,拌匀;小火煲15分钟,至收汁;
5、倒入青红椒片,再煲2分钟;放少许盐和香油、黑胡椒粉。
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