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火龙果糖分是低的，从含糖量上来看它是介于苹果和梨子之间，的确是属于低糖水果，比香蕉、榴莲这些水果低多了。火龙果的含糖量非常少并不代表它的升糖指数很低，火龙果的葡萄糖指数达到了100，果糖为23，葡萄糖指数远远超过正常水果，因为火龙果里面有一大半都是葡萄糖，所以它吃起来不是很甜，但是吃了之后进入人体以后升糖的速度可不比苹果慢。
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