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蒜头剥皮快可将大蒜放入塑料瓶中,然后连摇10分钟。倒入温水后静置5分钟,待大蒜皮泡发,轻松地剥掉大蒜皮即可。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。
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