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不锈钢冰块里面是装有乙醇加纯净水混合的特殊冷冻液体。
不锈钢冰块又叫不锈钢冰粒，简称钢冰。新型的不锈钢冰块代替传统的冰块，因为传统的的冰块是由水制作成的，所以放在酒或饮料里溶化后使饮品味道变淡影响口感。
新型的不锈钢冰块表面是由304不锈钢制成的，不会溶化成水影响口感。里面装有特殊的冷冻液体，冷冻量比传统的冰块更持久。
采用物理降温原理，可无限次循环使用，清洁容易；完全避免使用不洁净的水源制成的冰块对人体造成的危害。
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