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效果一样的,以水煮软或炒熟薏米后,比较有利于肠胃的吸收,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。中药炒制,机理是要使其性味改变,更适合用者。如炒薏米,炒后的健脾作用比生的强,但利水功能却不如生的强,且炒后性平甚至偏微温。扁豆也是,炒的减其凉性,有健脾祛湿之功,但无生的解暑和解酒作用。还有白术炒制也是加强健脾功能。
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