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钓鱼用的酒米能用普通酒，但是酒精度数不能够超过35度以上。如果使用35度以上的高度白酒，会使整个鱼饵的味道发生变化，而且还会大大影响钓鱼的成功率。
乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。[1]乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
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