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脆波波是由寒天粉制成的,寒天含丰富食物纤维,被誉为“海底燕窝”,同时被联合国粮农组织定为21世纪健康食物,在江户时代的冬天,人们发现放在户外的干海藻有凝结的特点,所以将它取名为“寒天”,在我国传统中医中也被称作“琼胶”。
它具有天然健康低卡路里,因此不会因为摄入过多的糖而导致肥胖,除此之外它还可以帮助降血糖,增加饱腹感。将“寒天”做成“晶球”,再加入饮品中,可提升饮品的口感,喜茶有一款饮品就添加了脆波波,味道也是非常好的。
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