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在锅中加入100g的珊瑚糖和10g的水,搅拌均匀后小火慢炖,再加入柠檬香精继续搅拌,温度上升至165℃时,离火用余热升温,静置到大气泡消失,然后加入一滴食用色素,搅拌均匀,倒入模具中,晾凉后按上纸棒,再贴上糯米纸做成的图案,然后在锅中加入100g的珊瑚糖和10g的水,搅拌均匀后小火慢炖,再加入柠檬香精继续搅拌,温度上升至165℃时,离火用余热升温,静置到大气泡消失,然后倒入模具中,放凉后,水晶棒棒糖就做好了。
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