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怎样防止打碎的大蒜变绿(大蒜弄碎以后怎么变绿)

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-12-10  来源:互联网  作者:麻布岗信息网  浏览次数:137
导读

今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容: 1、在大蒜破碎时,加入一定浓度的半胱氨酸之后再捣碎,可有效地防止蒜泥绿变;2、在加工前,对大蒜进行热处理,捣碎后可防止蒜泥绿变;3、加工前,将大蒜在30至35摄氏度的温度下贮藏一段时间后再捣碎,可防止大蒜绿变。 麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站

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1、在大蒜破碎时,加入一定浓度的半胱氨酸之后再捣碎,可有效地防止蒜泥绿变;

2、在加工前,对大蒜进行热处理,捣碎后可防止蒜泥绿变;

3、加工前,将大蒜在30至35摄氏度的温度下贮藏一段时间后再捣碎,可防止大蒜绿变。

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关键词: 大蒜 蒜泥 能使
 
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