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晒干后的豇豆角可以和肉一起炒着吃,豇豆清洗干净,用热水泡软后切成小段,跟肉一起炒。将肉盛入炖锅中,加入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜,再加入热水没过肉块,大火烧开后,改小火炖至八分熟,转中火收汁,倒入豇豆干,加适量热水,小火炖至肉酥、豆干入味即可。
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