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膨化食品的特点主要有以下几点:
1、营养成分的保存率和消化率高;
2、赋予制品较好的营养价值和功能特性;
3、改善食用品质,易于贮存;
4、食用方便,品种繁多;
5、工艺简单,成本低;
6、原料的利用率高。
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