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1、首先将鸡翅处理清洗干净后,放入锅中加入适量的水,大火加热至沸腾,去除鸡翅的浮沫和腥味,用凉水再次冲洗干净,再向不粘锅中倒入少许的油,中小火加热,将鸡翅倒入锅中,煎至鸡翅两面金黄。
2、转大火,倒入切好的葱花和红辣椒,翻炒出香味。
3、加入可乐,大概200ml左右,大火煮沸后转中小火,加入盐、老抽和料酒调味上色,然后加盖焖煮15分钟左右转大火收汁,直到汤汁收干即可装盘。
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