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1、红薯叶带有丰富多彩的叶绿素，常常服用能清洁血液并协助身体排毒。
2、红薯叶带有比一般蔬菜水果高5到10倍的黄酮类物质，能增强免疫力并预防流感。
3、每日服用30克上下的红薯叶，就可以考虑成人一天需要的铁制及维生素D、维他命C及维生素E，尤其是对缺铁性贫血的群体极其有利。
4、红薯叶中丰富多彩的钾元素有利于平稳血压及防止高血压。
5、红薯叶中丰富多彩的膳食纤维素可推动肠胃蠕动，防止便秘及痔疮，并有改进便秘的功效。
6、红薯叶禁忌：一般群体均可食。可是要留意胃肠食滞者，不适合多食。便秘病人在便秘期内人体归属于阳虚阴盛，气血不足或是湿痰人体较差身体素质。阳虚、阴盛的病人人体一般畏冷、消化不良而且都忌讳寒寒性食物，因而红薯叶的性凉刚好促长了便秘病人身体中的阴盛，另外便秘群体处在生病期内在吃番薯叶会有利于阴盛，因此再吃完寒性食物的另外尽可能千万别吃别的寒性食物。
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