今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、材料:低筋面粉90克,鸡蛋3颗,牛奶30克,玉米油30克,可可粉15克,细砂糖80克,老酸奶适量,奥利奥饼干碎适量。
2、低筋面粉和可可粉混合。
3、全蛋3颗打入盆中,加80克细砂糖,打蛋器打发。
4、打到蛋糊可以写出字不马上消失打发完毕。
5、分次两次筛入低筋面粉和可可粉的混合物。
6、翻拌不要画圈把面糊拌均匀。
7、纯牛奶和玉米油各30克用单抽充分搅打至奶和油完全融合。
8、取一小部分面糊到油奶融合物里翻拌均匀。
9、倒回到剩下的蛋糕糊盆子里再次翻拌均匀,拌好的蛋糕糊状态。
10、模具内壁提前图上一层黄油,全部涂上不要遗漏,以便脱模。
11、蛋糕糊倒入模具8分满。端起模具振几下振出空气。
12、烤箱提前预热。上下火170度,中下层烤25分钟。
13、出炉放凉倒扣脱模。
14、老酸奶加入奥利奥饼干碎调匀,装入蛋糕杯中即可。
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