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1、我们要切鱿鱼,一定要分清楚鱿鱼的里面和外面.切鱿鱼要切鱿鱼的里面,不要切外面,因为如果切外面,切出来的鱿鱼是不倦的。从上到下撕下一条鱿鱼的皮,再从两侧将皮撕掉,是个比较方便的去皮方法。
2、把刀身倾斜45度,在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条.不要把鱿鱼切断,切上面二分之一,留下面的二分之一就可以了。
3、全部切好后,将鱿鱼转个方向,继续用倾斜45度的刀,切间隔为3毫米宽的条。与刚刚切好的条,呈90垂直,也不要将鱼身切断。
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