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1、寒性体质的人,如四肢冰凉乏力,腰腿冷痛,腹泻便稀,食用绿豆反而会加重症状,甚至引发其它疾病。
2、老人,孩子,还有体弱多病者。由于绿豆比鸡含有更多的蛋白质,这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆的蛋白质,而且容易引起消化不良而引起腹泻。
3、服用各种药物的人。绿豆芽的解毒作用源于绿豆芽中的蛋白质等成分能与有机磷、重金属结合形成沉淀。但是,这些解毒成分也会和药物相关成分发生反应,从而降低药效。
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