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主料:猪肉300克、芹菜叶300克、面粉400克。
辅料:油适量,盐适量,酱油适量,花椒粉适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒油适量,香菜适量,醋适量,香油适量。
步骤:
1、猪肉剁成泥,葱姜切末,芹菜叶焯水过凉,挤干水分,剁碎。
2、将肉泥和葱姜末、盐、油、酱油、花椒粉、料酒、鸡精搅匀,再放入香菜叶搅匀。
3、面粉加水和成面团饧,擀成大面皮,用刀切成菱形块。
4、取一面皮,中间放入适量馅,对折捏合,将两边的角向中间一捏
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