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1、挑人参果的形状
人参果一般是分为圆形和长形两种的,圆形的人参果,表面颜色偏黄色,果肉之中的水分含量足,吃起来嫩爽多汁,口感比长形的会更好一些,长形的有股鱼腥味。
2、挑人参果的表皮
成熟的人参果表面是金黄色的,摸起来也是十分光滑,上面还有紫色的条纹,色泽鲜亮,汁多肉甜,但是放久了的话,表皮就会有褶皱的现象。
3、闻人参果的气味
新鲜的人参果闻起来是有一种果香的,味道比较淡,感觉很清雅,但是品质不好的人参果就会有一种腐败变质的气味,这样的就不要再买了。
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