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吃肉和吃饭相比,吃肉比较很容易发胖,肉被消化吸收,其中的脂肪分解成了脂肪酸,蛋白质分解成了氨基酸,它们会被身体利用、或者燃烧、或者储存起来。身体会将多余的热量变成脂肪储存在脂肪细胞中,等到需要用的时候又会拿出来供给身体的每个细胞。碳水化合物(尤其是精制的碳水化合物)是导致血糖上升的最主要因素。而血糖越高,胰岛素就分泌得越多。
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