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食材用料:蚕豆250克、蒜瓣8粒、葱头5粒、盐、味精、香油少许。
蒜香青蚕豆的做法:
1、选取新鲜的蚕豆荚,剥开蚕豆。
2、把嫩蚕豆洗净。
3、剥葱蒜,并洗净。
4、将洗净的葱蒜切成碎末。
5、锅里加油烧至八成热,倒入葱蒜煸炒少许时间。
6、葱蒜煸出香味后加入蚕豆,煸炒一分钟,加温水一小杯,转中小火,盖上锅盖闷煮约五分钟。
7、打开锅盖,加入适量的盐、味精、香油,装盘即可。
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