今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容：
1、使用的糖不同：做硬曲奇使用的是细砂糖，做软曲奇使用的是红糖粉。
2、使用的泡发剂不同：软曲奇使用的是泡打粉，硬曲奇使用的是小苏打。
3、制作厚度不同：硬曲奇厚度较薄，软曲奇厚度较厚。
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