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夹生的粽子较难熟,因为难热透心,所以煮的时间需要较长时间,具体的煮法如下:
1、把水煮沸,放入适量的盐,然后放入粽子,煮15分钟左右,熟了马上拿起来,不要泡在水里,泡水里的粽子口感较差;
2、或直接蒸,蒸的粽子比较不会失味,但蒸的时间较长;
3、还可直接把粽子放入水里,水要淹没过粽子,煮开20分钟左右,也可放到高压锅里煮。
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