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买回韭菜后,用淘米水将韭菜浸泡15分钟,然后用淘米水进行清洗,去农药效果最好;因为目前使用的农药都是有机磷类,是溶于水的,而淘米水是弱碱性的,在碱性环境下,有机磷杀虫剂会迅速分解,再加上淘米水中含有丰富的淀粉类物质,能吸附蔬菜表面的细小脏物,不但能除去大部分农药,而且没有其他危害物质残留。
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