今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、主料:鸡蛋4个。
2、辅料:葱、姜、辣椒少许、生抽1勺、老抽1勺、盐、糖适量。
3、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味。
4、热锅放油,放入鸡蛋小火慢炸。
5、炸至虎皮状,捞起控油。
6、锅内留底油,葱姜和辣椒小火爆香。
7、加入适量水,放入鸡蛋,生抽和老抽,小火煮约15分钟,最后加入盐糖调味,大火收汁。
8、出锅,摆盘,撒上葱花即可。
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