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1、日本豆腐的主要成分是鸡蛋,是一种传统的优质植物蛋白质食品,以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成。滑嫩的日本豆腐,虽然被称为豆腐,但其实并不是豆制品。
2、日本豆腐是用鸡蛋和清汤混合后倒在容器中蒸成的,做好后就是熟制品,是可以直接开袋即食的,而且日本豆腐中含有大量的蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分,生吃也可以补充营养物质。但为了更好的保存日本豆腐,一般会放入冰箱冷藏,而生冷的日本豆腐直接吃的话,对肠胃较为刺激,容易出现腹痛、腹泻的症状,另外生的日本豆腐直接吃会有些腥味,经过调味加热后腥味会消失,而且口感更好,所以建议烹饪熟后再吃日本豆腐更好。
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