今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容：
1、蒜切碎，多切些。
2、姜切碎。
3、再切点葱姜把鱼头腌半小时 ，当然还要放些料酒了。
4、西红柿烫下，把皮去了，一半切片、一半切碎。
5、锅中放油，先把鱼过一下油，然后备用。
6、炒锅中放油。
7、先放入葱姜蒜爆香。
8、然后放入碎西红柿煸炒一下加入水。
9、放入鱼。
10、加入盐调味。
11、加入胡椒粉，炖至鱼好了。
12、把剩下的那部分西红柿片放入，稍微一炖就出锅。
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