今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、刚买回来的河蚌先用清水养三天左右,清水里可以适当加些盐,这样河蚌吐沙会干净一些。
2、把养好的河蚌取出用清水漂洗干净,可以借助刷子刷干净,把河蚌倒在锅里,加水煮沸,等待河蚌的肉和壳自动分离。
3、剔好的蚌肉用食盐揉搓几下,刮去腐质,再用清水冲洗干净即可。
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