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1、可以把鸡蛋放在手心上,感觉一下鸡蛋的重量。新鲜的鸡蛋会感觉比较重,有一种压手心的感觉。相反,鸡蛋放在手心上,感觉轻飘飘的,则为不新鲜的鸡蛋。还可以用手触摸一下鸡蛋的表皮。如果表皮比较光滑,那是不够新鲜的鸡蛋。表皮比较粗糙的鸡蛋才是比较新鲜的。
2、可以用手指捏着鸡蛋的两头,左右摇晃一下,摇晃的过程中没有空心感,没有太大的震动感,这样的鸡蛋是比较新鲜的。摇晃的过程中能明显听见声音的,这样的鸡蛋不新鲜,也有可能是已经坏掉的鸡蛋。
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