今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容：
1、主料：鸭1000克，调料：料酒20克，酱油50克，盐10克，味精5克，大葱15克，姜10克，白砂糖85克，花椒5克，植物油60克。
2、做法：将鸭子开膛，去掉内脏，冲洗干净，剁成4至6块，放入开水中焯一下；葱切段，姜切厚片；烧一锅清水，加入酱油、料酒、盐、味精、糖和葱、姜，将鸭子放入，烧开后转用小火焖30分钟，使其肉烂入味；将煮熟的鸭块取出，滤干水分，晾凉；将花椒放入炒锅中炒干并压成末，放入盘中，加少许精盐，即成花椒盐；炒锅上火，放油烧热后，将鸭块放入，炸至呈焦黄色；剁成便于食用的条状，整齐地码放在盘中，在上面撒上花椒盐，即可食用。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
