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1、做八宝粥的材料:大豆100克,玉米100克,银耳50克,大枣9枚,香菇9个,莲子50克,枸杞子30克,米以及蜂蜜适量。可以根据自己的喜好加入花生、枣、杏仁、核桃、栗子、百合、桂元肉、葡萄干等丰富八宝粥的风味。在我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。
2、八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。八宝粥食材与制作都很简单,质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖。并且以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
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