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发酵好的面团要揉到什么程度(发酵好的面团还需要揉吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-12-10  来源:互联网  作者:麻布岗信息网  浏览次数:350
导读

今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容: 1、发酵好的面团还要揉制,一般来说,发酵好的面团是比较柔软的,只有经过揉制之后才可以制作面食。2、面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的,在面包发酵过程中,起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历

今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:

1、发酵好的面团还要揉制,一般来说,发酵好的面团是比较柔软的,只有经过揉制之后才可以制作面食。

2、面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的,在面包发酵过程中,起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

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关键词: 面团 是由 面粉
 
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