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1、嫩南瓜洗净后切成细丝,南瓜可以去皮也可以不用去皮。切好后放在一个大一点碗中加入少许的盐,腌制一会。
2、在放南瓜丝的碗中打入两个鸡蛋,调入适量的盐、少许南德、适量的香油搅拌均匀,然后加入适量的清水,再次搅拌均匀。
3、把搅拌好的鸡蛋液连碗一起放在蒸锅上蒸15分钟左右(先大火烧开,蒸5分钟左右后换中小火),鸡蛋蒸好后在上面加上一勺面条鲜,加好后再次放在蒸锅上焖3分钟左右,时间到后就可以拿出开吃了。营养美味,很适合给小朋友吃。
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